co-opコープ北陸事業連合

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20年分と感謝をこめて コープ北陸創立20周年記念開発商品

CO-OP脂ののったさば一夜干

甘塩で仕上げた人気NO.1の一夜干です

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脂ののったさばを塩分約1.1%の甘塩で味付けし、ごまを振って一夜干に仕上げました。


おいしさの秘密

従来は3枚に卸したフィーレタイプが主流でしたが、家庭で包丁を使わず調理できるよう切身タイプとして2000年9月に開発した商品です。2016年にはコープ北陸創立20周年に合わせ組合員さんによるモニターアンケートを行った結果、「塩」を見直し、さらにおいしく仕上げました。



こだわりの原料

主に9月頃から11月頃にかけて水揚げした鮮度がよく脂のりの良いノルウェー産さば(タイセイヨウサバ)を原料に使用しています。



ワンポイントアドバイス

あらかじめ焼き網をよく熱しておき、身の方から焼いて、程よい焼き色がついたら裏返して焼いてください。お好みで、レモン汁、しょうゆ、大根おろしなどでお召し上がりください。


 

HCOOP脂ののったさば一夜干をつかったレシピはコチラから

「HCOOP脂ののったさば一夜干」をつかったレシピはコチラから