商品アレルゲン情報

　食品衛生法の改正により平成１３年４月１日よりアレルギー物質含有食品に表示基準が定められました。
　表示義務の対象となるものは、その食品を摂取したことによりアレルギー症状を引き起こす可能性が大きい品目と、その症状が重篤な品目についてです。これらの食品は特定原材料と指定され、いずれかが原材料に含まれる場合には法律で定められたとおりの方法での表示義務があります。
　また、そのほかに、症例は少ないのですが摂取したことによってアレルギーを起こす可能性のある食品で、それらが原材料に含まれている場合に表示を行うことが望ましい食品も特定原材料に準じるものとして表示を行うことが奨励されています。