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 小松菜と豚肉の炒め |
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６人分 |
| ●エネルギー |
●たんぱく質 |
●脂 質 |
●塩 分 |
| １９８Kcal |
１０.６ｇ |
１５.５ｇ |
１.１ｇ |
| 材 料 |
数 量 |
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★国産豚こまぎれ |
１５０g |
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1/2 国産豚こまぎれ（１００g×３） 1/2 小松菜（約２００g） 1/2 さくらたまご |
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したごしらえ |
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| 豚肉は解凍して３cm幅に切り､酒としょうゆをふりかけて下味をつけます。 小松菜は洗って４〜５cm長さに切り､軸と葉に分けておきます。 たまごはボウルに割りほぐし､ねぎとしょうがは粗いみじん切りにしておきます。 |
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| 調
理 方 法 |
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| １．中華鍋（又はフライパン）に油（大さじ１・１/２）を熱し､溶き卵を入れ､中火にして混ぜながら サッと炒め､半熟状になったら取り出します。 ２．１の鍋に油大さじ１を熱し､ねぎ､しょうがを炒め､香りが出たら豚肉を加えます。肉の色が ３小松菜がしんなりしたら１の卵を戻して塩､こしょうをし､鍋はだからしょうゆを加えて混ぜ､仕上げに |
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ねぎやしょうがを炒めるときは､火が強すぎると焦げてしまい風味が悪くなるので注意しましょう。。 | |
| ◎エネルギー(kcal)・タンパク質(g)・脂質(g)・塩分(g)は各1人分のものです。 ◎調味料等に使っている単位は、1カップ=200cc・大さじ=15cc・小さじ=5ccです。 ◎調理時間、加熱時間は目安です。電子レンジは500w、 オーブントースターは800wのものを使用した場合の目安です。(火力等によって変わりますので加減して下さい。) |
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