にんじんたっぷり炒め
2人分
●エネルギー
●たんぱく質
●脂　質
●塩　分
１３５ Kcal
５.７ ｇ
７.４ ｇ
１.０ ｇ
材　料
数　量

★にんじん
きくらげ（もどして）
★豚こまぎれ肉
サラダ油
酒・しょうゆ
塩・こしょう
万能ねぎ
 　

　１本
　３０ｇ
　５０ｇ
　大さじ１/２
　各大さじ１/２
　各少々
　適宜
　5/3　人参（ベーターキャロット）５００g
　5/3　恵那げんき豚こまぎれ（３００g）
　　　　ｏｒ国産豚こまぎれ（１００g×３）
したごしらえ
　きくらげはぬるま湯で戻しておきます。
調 理 方 法
１．にんじんは皮をむいて薄い輪切りにします。きくらげは石づきを取って食べやすく切り
　　ます。万能ねぎは小口切りにしておきます。豚肉は細かく切ります。

２．中華鍋又はフライパンにサラダ油を熱し、豚肉をほぐすように炒めます。肉の色が変わった
　　ら、にんじん、きくらげを加え、２分間ほど炒めて酒、しょうゆ、塩、こしょうで調味し、サッと
　　炒め合わせます。

３．器に盛り付け、万能ねぎを散らします。
　にんじんには、お肌にもよいビタミンＡがたっぷりです。
◎エネルギー(kcal)・タンパク質(g)・脂質(g)・塩分(g)は各1人分のものです。
◎調味料等に使っている単位は、1カップ=200cc・大さじ=15cc・小さじ=5ccです。
◎調理時間、加熱時間は目安です。電子レンジは500w、
　　オーブントースターは800wのものを使用した場合の目安です。(火力等によって変わりますので加減して下さい。)