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＜特集＞エリンギを使った料理 |
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エリンギのスパイシー炒め |
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４人分 |
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| ●エネルギー |
●たんぱく質 |
●脂 質 |
●塩 分 |
| １４０ Kcal |
２１.６ ｇ |
３.９ ｇ |
１.８ ｇ |
| 材 料 |
数 量 |
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★ブラックタイガーSF（大） |
３００ｇ |
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5/2 ブラックタイガーＳＦ（大）２５０g 5/2 エリンギ（１００g） 5/2 レモン（小３玉） |
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したごしらえ |
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| えびは解凍しておきます。＜Ａ＞を合せてスパイスミックスを作っておきます。 | ||
| 調
理 方 法 |
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| １．えびは背ワタをとり､尾に近い一節を残して殻をむきます。たこは一口大に切ります。
２．エリンギは３〜４ｃｍに切って手で２〜３に裂きます。 ３．フライパンに油を熱し､みじん切りにしたにんにくを入れ､中火で炒めて香りを出します。１、２、 ４．３に白ワインを加えて強火で１分間ほど炒めたら､＜Ａ＞を振り入れて､全体になじむように ５．４にタバスコを好みの量加え､くし形に切ったレモンを添えた器に盛り､イタリアンパセリを |
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トマトを加えても良いでしょう。 | |
| ◎エネルギー(kcal)・タンパク質(g)・脂質(g)・塩分(g)は各1人分のものです。 ◎調味料等に使っている単位は、1カップ=200cc・大さじ=15cc・小さじ=5ccです。 ◎調理時間、加熱時間は目安です。電子レンジは500w、オーブントースターは800wのものを使用した場合の目安です。 (火力等によって変わりますので加減して下さい。)調理時間に解凍する時間は含まれていません。 |
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