|
杏仁豆腐（アンニントウフ） 約315kcal
 |
 材 料(４人分) |
作り方
- 鍋に牛乳４００ｃｃと粉寒天を入れ、混ぜ合わせて火にかける。時々混ぜながら沸騰させ、弱火にして３分程煮て寒天を溶かす。
- （１）に砂糖と杏仁霜を加え、更に１分程煮て火を止める。残りの牛乳１００ｃｃ・生クリームを加え、よく混ぜる。
- こし器でこしながら保存容器に入れ、表面の泡を取り除く。
- （３）の容器の底を氷水につけて冷まし、冷蔵庫で２時間程冷ます。
- （４）が固まったら大き目のスプーンですくって器に盛り、くこの実・アップルマンゴー・ミントの葉を飾る。
Copyright(C)2007coophokuriku