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- 今週のイチおしレシピ!!
コープファミリー掲載の商品の中からおすすめ商品と簡単レシピを紹介
おてがる茶巾寿司
所要時間:40分 / 約270kcal
| 材料(4人分) | |
|---|---|
| ご飯 | ４００ｇ |
| 卵 | ３個 |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ゆかり | 小さじ２ |
| ベビーチーズ | １個 |
| しらす干し | ２５ｇ |
| 白ゴマ | 小さじ１ |
| 万能ねぎ | ３本 |
| サラダ油 | 適量 |
| みつ葉 | ８本 |
| 寿司酢 | ６０ｃｃ |
- ご飯に寿司酢を混ぜて、寿司飯を作る。
- （１）を２等分し、一方にはゆかりと５ｍｍ角に切ったチーズを混ぜ、もう一方にはしらす・ごま・みじん切りにしたねぎを混ぜ、それぞれ４等分に分けておく。
- 卵に砂糖・塩・水溶き片栗粉を加えて混ぜ、薄焼き卵を８枚焼く。
- （３）で（２）を包み、さっとゆでた三つ葉で結ぶ。
しらす干しはマイワシ・カタクチイワシの稚魚で、カルシウムが豊富に含まれています。またカルシウムの吸収を高めるビタミンＤの量も多い為、効率的なカルシウム吸収が期待できる食材です。又、ＤＨＡ・ＥＰＡも多く含まれます。
薄焼き卵は片栗粉を入れると破れにくいですよ。
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