日焼けから肌を守るためにはビタミンCをたっぷりとる

紫外線対策として最も必要な栄養素は、日焼けやシミの原因であるメラニン色素の沈着を抑制する、ビタミンCです。紫外線の増える春から夏には、オレンジなどの柑橘果物や、野菜を多く取り入れたメニューを心がけましょう。また、肌の保湿に効果のあるDHAも大切です。鯖・サンマ・ブリなどの青魚に多く含まれています。

老化を進める活性酸素に負けないように抗酸化栄養素をとる

紫外線には、皮膚細胞の活性酸素を増やす作用もあります。活性酸素は、細胞を酸化させて動脈硬化を起こしたり、細胞膜を傷つけて発がん物質の侵入を招きます。皮膚細胞の活性酸素は、肌の弾力を失わせ、シワやかさつき・たるみ・シミなどを促進させます。老化は自然な現象ですが、活性酸素が増えると、老化が早まり、年齢よりも老けて見えます。老化のペースを遅くするためにも、活性酸素を除去する働きのある食品を食べるように心がけましょう。
抗酸化ビタミンといわれるビタミンA・C・Eには、活性酸素を消去する働きがあります。この三つは、単独で摂取するより、組み合わせてとるとよりよい効果で期待できます。また、最近では、赤ワインや緑茶に含まれるポリフェノールにも、同じような抗酸化作用があることがわかっています。