米・パン・麺類等の穀類で、主として糖質エネルギーの供給源。

（例）ごはん・うどん・パン・そば・スパゲティ等

魚や肉・卵・大豆製品などを使った副食（おかず）の中心となる料理で、主として良質たんぱく質や脂肪の供給源。

（例）焼魚・刺身・から揚げ・卵焼き・納豆等

野菜等を使った料理で、主食と主菜に不足するビタミン、無機質（ミネラル）、食物繊維などを補う重要な役割を果たす。

（例）野菜炒め・煮物・お浸し等

汁物・漬物・佃煮等箸休めのような役割で、ビタミン、ミネラルの補給源。

（例）味噌汁・スープ等

おやつとして主に牛乳・乳製品・果物など。

（例）牛乳・ヨーグルト・チーズ・みかん・りんご等