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組合員Q&A

商品(食品)について

南高完熟梅の色が赤いが添加物は入っているのか?
「南高完熟梅」ですが、色があまりに赤いので、しそ、塩以外の添加物は入っていますか?
 
原料は、梅・しそ・食塩のみです。

もともと南高完熟梅は普通の梅(中梅)よりも、しその染みがよい特徴があります。天日干し後にしそ漬けを行いますが、そのしそも収穫時期や天候の影響などを受けて色に差が出るため、条件が揃って赤味が強かったと思われます。安心してお召し上がりください。