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組合員Q&A

配達関連について

冷凍食品の袋が膨れて届く事があるが、何故か?
時々、冷凍食品の袋がパンパンにふくれている物が届いて、冷凍室に入れるのが大変な事があります。ふくれてしまった袋の空気を抜く方法はあるのでしょうか?冷凍の物は少しでも早く冷凍庫に入れたいのですが・・・。又どうしてこんなにふくれてしまうのでしょうか?
 
「昇華現象」といい、冷凍庫の開閉時に庫内の温度が上り、密封された袋内で食品の表面に付 いた細かい氷の粒が「昇華(固体から気体に変わること)」したためです。(仕分け作業は-18℃以下ではないので、時間が経つと同様のことが起こります)。

冷凍食品で昇華現象が起こると、氷よりも気体のほうが容積が大きいため、袋が大きく膨張しパンパンになることがありますが、商品の品質には問題ありませんのでご安心ください。膨れている場合は開封して空気を抜いていただければ問題ありませんが、乾燥しないように封をするかチャック袋に入れることをお勧めします。

なお、冷凍食品が解凍・腐敗したためにガスが発生して袋が膨張した場合は、開封した時に腐敗臭がしますのでこの場合は召し上がらないようにお願いします。