組合員Q&A

商品（食品）について

醤油の成分にあるエタノールとは何ですか？

コープ本醸造醤油の成分の中のエタノールとはどういった物でしょうか？小さい子供、妊婦さんには大丈夫ですか？
ご質問のエタノールは、食用アルコールのことで商品によっては「酒精」と表示していることもあります。例えば空気中のカビ菌などが入った場合の繁殖を抑えるなど、微生物の活動を抑制する目的で使用しており、安全なものです。