co-opコープ北陸事業連合

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組合員Q&A

商品(食品)について

建石さんの冷凍里いも
以前購入した時はやわらかく美味しかったが、今回(8月3回)は皮が固く、煮ても煮ても固いままでした。違いはなんですか?
食味、食感はよくありませんが、お召し上がりいただいても身体への害はございません。
生育時に軟腐病などの病害にかかった里芋が硬い食感になってしまうようです。外部からの点検では判断ができず、混入してしまったものと思われます。産地では病害が発生しないよう対策を行いながら栽培していますが、完全にゼロにすることは難しく、まれに混入してしまうとのことです。