co-opコープ北陸事業連合

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組合員Q&A

コレって不良品??

そばを茹でたらベトベトになった
年越しそばを茹でたがベトベトになってしまった
茹でている間、お湯の温度をなるべく一定に保てるよう、大きめのお鍋でたっぷりのお湯で茹でていただくことをお勧めいたします。

そばだけでなく、他の麺類(うどんやラーメン、素麺など)にもいえることですが、お湯の温度が低い場合や、麺の量に対してお湯の量が足らないとベトベトになってしまうことがあります。