初めてさんもベテランさんも楽しくてお得な梅干＆梅酒作りにチャレンジ！

本当においしい梅干や梅酒はご存じの通りとっても高価！節約も兼ねて今年は手作りに挑戦してみませんか？手作りはかなりお得なだけでなく実はすごく楽しいのです。

種が小さく果肉が厚い福井梅「紅映（べにさし）」

紅映は、名前のとおり果実の陽光面に色素が発現してほんのりと赤く着色するのが特長です。全国でも福井県でしか栽培されていない希少品種です。

歴史と気候に育まれた独自品種

明治の初めごろに「平太夫梅」と「助太夫梅」の２品種の改良が行われ、「紅映」と「剣先」が生まれました。これらの品種は「種子が小さくて肉厚な良質の梅」として全国的に高い評価を受けています。

和歌山県は梅の収穫量全国第１位！

これぞ紀州が誇る南高（なんこう）。肉厚でやわらかな梅干に仕上がります。梅ジュース、梅干、梅酒に適した最上品種です。

梅酒に最適な梅です

梅酒や梅ジュース、シロップ漬けをお楽しみください。

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