組合員Q&A
商品（食品）について
バナナの皮が黒くなった
- 最近、バナナを冷蔵庫に入れて翌日食べようと見ると皮が黒くなっている。中身は大丈夫です。なぜですか？
- 皮だけが黒いのであれば、恐らく冷蔵障害かと推測します。
原因として考えられるのは、物流段階やご家庭での保管時の温度が低かったか、あるいは温度変化が大きかったことが想定されます。
バナナの保存に適した温度は１４度前後ですので、冷蔵庫で保管する場合は出来るだけ野菜室でお願いします。さらに風が当たらないように、新聞紙等でくるんで保管いただく事で多少品質も安定すると思われます。
