組合員Q&A

商品（食品）について

国産野菜１００％使用みそ汁の具について

今朝のみそ汁に使ったら、汁が甘く感じられたのですが、なぜぶどう糖を入れているのですか？
「国産野菜１００％使用みそ汁の具１００ｇ」の原材料に記されている「ぶどう糖」についてですが、野菜の風味や色合いの劣化抑制と、ぶどう糖液に浸けることでコーティングされ割れ欠けを防ぐ効果があるため使用しています。