組合員Q&A

コレって不良品？？

梅：南高梅表面が赤くなっている

南高梅表面が赤くなっている
日光を浴びると赤くなります。
南高梅は、収穫前に太陽の光を十分に浴びると、赤い色になります。熟しすぎや古いものではありません。赤色の梅は、産地では紅が差した状態と呼んでおり、中には「紅南高」として販売されることもあります。個体差で赤くならない場合もあります。