組合員Q&A

コレって不良品？？

ぶどう：表面に白い粉が付いていた

ぶどう表面に白い粉が付いていた
白い粉はブルームといいます。
果実自身が作り出すロウ物質で、雨水から身を守り、水分の蒸発を防ぐために発生させているといわれています。ブルームがまんべんなく付いているぶどうは鮮度が良い証拠です。食べる直前まで洗い流さないようにしましょう。ブルームは食べても体に害のあるものではありません。ぶどう以外では、きゅうりや柿などにも見られます。