組合員Q&A

コレって不良品？？

メロン：食べたら渋みと苦みがある

メロンを食べたら渋みと苦みがある
ウリ科植物に含まれるククルビタシンという苦み物質の量が多かったことによるものです。
ククルビタシンは未熟果に多いと言われていますが、栽培条件など詳しいメカニズムはまだわかっていません。
このような商品が届いた場合は、配達担当者またはご加入の生協までご連絡をお願いいたします。