組合員Q&A
コレって不良品？？
冷凍のケーキを食べたら舌がピリピリした
- 生協で届いた冷凍のケーキを解凍して食べたら舌がピリピリした
- 冷凍商品をお届けする際に使用しているドライアイスから発生した炭酸ガスによるものです。
炭酸ガスは水分に入りやすいという特性があるため、包装商品であっても、炭酸ガスが製品に含まれる水分に入り込み、その状態のものを食べられた際、舌がピリピリすることがあります。ケーキの場合ですと、ケーキ中の水分に炭酸ガス（ドライアイス）が入り込み、それが抜けきらない状態であったことから、食べられた際に舌がピリピリと感じられたものと考えられます。ケーキをさらに冷蔵庫で２時間ほど保管していただきますと、炭酸ガスが抜けてピリピリとした感じは軽減されます。
