組合員Q&A
コレって不良品？？
長期冷凍保存してある肉や魚が白くなっていた
- 冷凍の鮭を届いてからずっと冷凍保管しておいたら白くなって気持ちが悪い。賞味期限はまだ３ヶ月もあるのに。
- 冷凍やけ（表面の水分が蒸発し乾燥する）によるものと考えられます。
ご家庭の冷凍庫は開け閉めの頻度にもよりますが、どうしても温度を保ち難いため温度変化の影響を受けやすく、長期保管された場合に冷凍やけを起こす事があります。冷凍ですので賞味期限は長いですが、賞味期限に関わらずなるべくお早めにお召し上がりになられることをお勧めいたします。
