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組合員Q&A

コレって不良品??

かぼちゃ:苦い、薬品臭がする
かぼちゃが苦い、薬品臭がする
かぼちゃの生理現象によります。
かぼちゃが畑で育つ間に、高温や乾燥にさらされると「クリスタル症状」という生理現象が発生する場合があります。これはかぼちゃの成分である糖質やデンプン質が果皮と果肉の間に白く結晶化する現象で、安全性には問題ありませんが、かぼちゃを料理して食べると、この「クリスタル症状」は薬品臭い匂いやカビくさい匂い、苦みがし、味は良くないため食べるのには適していません。
このような商品が届いた場合は、配達担当者またはご加入の生協までご連絡をお願いいたします。