co-opコープ北陸事業連合

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組合員Q&A

コレって不良品??

さつまいもに黒い汁がついている
黒い汁のようなものがついている
 
ヤラピンというさつま芋の成分です。
収穫時にツルの切り口から出た白い汁が後に酸化し、黒くなったものです。整腸作用が期待できる栄養成分です。
気になる場合は取り除いてお召し上がりください。