組合員Q&A

コレって不良品？？

ブロッコリーの花蕾に黒(紫)く変色しているところがある。

気温が下がり寒さにあたったためです。
寒さにより、ブロッコリーに含まれるアントシアニンが表面に出て黒っぽくなります。品質や食味に問題はありません。

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