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組合員Q&A

コレって不良品??

きゅうり:苦い、薬品臭い、ピリピリする
きゅうりが苦い、薬品臭い、ピリピリする
きゅうりの生理障害によるものです。
きゅうりなどのウリ科の植物には、苦み成分のククルビタシンが含まれていて、生育中の窒素過多・水分・温度・日照不足・肥料不足などが原因で生理障害が起こり、それが異常な食味をつくることがあります。この食味が、苦みや薬品臭、ピリピリと感じられる場合があります。
このような商品が届いた場合は、配達担当者またはご加入の生協までご連絡をお願いいたします。