co-opコープ北陸事業連合

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組合員Q&A

コレって不良品??

冷凍しじみを水につけたら口が開いた
冷凍のしじみを使う前に水につけておいたら口が開いた。死んでいるの?
冷凍しじみは冷凍のまま調理してください。

解凍しますと貝の口が開いたり、ドリップ(エキス成分を含む水分)が排出され、品質が変わる恐れがあります。なお、冷凍していますのでしじみは死んでいます。