co-opコープ北陸事業連合

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組合員Q&A

商品(食品)について

深むし茶の茶葉が粉のようになっていた
「掛川産深むし茶」ですが、前に購入した時も今回も茶葉が粉のようになっていました。これはこの商品の仕様なのか、それとも輸送中に砕けたのでしょうか?もし輸送中に砕けたのなら、真空パックにするなどの対策をお願いします。
 
商品特性によるものです。
茶葉の酸化を防ぐための蒸しの具合が強い(深い)と茶葉が粉々になります。見た目は粉茶のようですが、粉々になることで抽出も濃く出て、茶葉の持つ成分をより得ることが可能になります。

【深むし茶の特長】
普通煎茶より蒸し時間を長くすることで、甘みが増し、渋みが抑えられたお茶になります。深蒸し茶の特長は、濃厚な旨みと甘み、そしてまろやかなコクです。深蒸し製法のため、茶葉の形状は少し細かくなっていますが、抽出されやすく深い緑色のお茶になります。目詰まりしにくいネットのある急須でお楽しみください。