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組合員Q&A

商品(食品)について

「太もずく」と「糸もずく」の違いは?
味付太もずくと味付糸もずくについて。太さが違うだけなのでしょうか?種類が異なるのでしょうか?ずっと疑問に思っています。教えて頂きたいです。海藻が好きなので時々利用します。おいしいです。
「糸もずく」と「太もずく」は違う種類の海藻です。

「太もずく」は、褐藻類・ナガマツモ科の「オキナワモズク」という種類です。
太もずくは繊維の内側にぬめり成分があり、コリコリっとした歯ごたえのあるものが良い品質です。

「糸もずく」は、褐藻類・モズク科の「モズク」という種類です。
糸もずくは繊維のまわりにぬめり成分があり、ヌメリがあって柔らかく、なめらかな口あたりのものが良い品質です。