脂ののったさば一夜干

甘塩で仕上げた人気ＮＯ．１の一夜干です

脂ののったさばを塩分約１．１％の甘塩で味付けし、ごまを振って一夜干に仕上げました。

おいしさの秘密

従来は３枚に卸したフィーレタイプが主流でしたが、家庭で包丁を使わず調理できるよう切身タイプとして２０００年９月に開発した商品です。２０１６年にはコープ北陸創立２０周年に合わせ組合員さんによるモニターアンケートを行った結果、「塩」を見直し、さらにおいしく仕上げました。

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こだわりの原料

主に９月頃から１１月頃にかけて水揚げした鮮度がよく脂のりの良いノルウェー産さば（タイセイヨウサバ）を原料に使用しています。

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ワンポイントアドバイス

あらかじめ焼き網をよく熱しておき、身の方から焼いて、程よい焼き色がついたら裏返して焼いてください。お好みで、レモン汁、しょうゆ、大根おろしなどでお召し上がりください。

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